Почему назвали Иван-чай

Наверняка у многих возникал вопрос: «Почему Иван-чай так назвали?». На самом деле, история возникновения и популяризации растения окружена множеством историй, легенд и преданий.

Доподлинно на сегодняшний день известно то, что вплоть до начала XVII века растение называлось именно так. И лишь спустя некоторое время его стали именовать копорским чаем. Благодаря тому месту, где основной ингредиент снадобья — узколистный кипрей — выращивается и по сей день в большом количестве. В статье мы решили рассказать о том, как и откуда возникло название растения. И для этого предлагаем обратиться к истории и фольклору.

Факты из истории названия Иван-чая

Начнем однако с фактов, которые существуют и известны о растении. Помимо упомянутых выше названий, можно встретить и такие:

• Боровое зелье — название родилось благодаря тому, что отвар листьев помогает устранить мигрени и головные боли.
• Мельник, хлебница — наименование появилось из-за полезных свойств корней травы. В старину их часто добавляли в муку, готовили каши и пекли хлеб, лепешки и оладья. По сей день существует много рецептов на основе измельченного и высушенного корешка Иванова цветка.
• Яблоки петрушковые — в свежем виде листья растения имеют интересный вкус, поэтому часто их добавляют в салаты вместо привычных всем петрушки или укропа.
• Бабий чай — с этим названием все просто. Оно появилось потому, что во время сбора растения этим делом занимались в основном женщины, девушки и маленькие девочки.

Кроме названных ваше имен, у кипрея есть и другие «прозвища». К ним относятся: «Верба-трава» — за сходство ветвей и стеблей с известным деревом, «Огненная трава» — за яркое пышное цветение. «Скрипун — считается, что высушенные стебли, покачиваясь на ветру, скрипят. Именуют траву еще и «пуховик», потому что пузом, который при цветении появляется в большом количестве, в старину набивали подушки.

Есть названия «дикая конопля» и «дикий лён», они произошли потому, что стебли травы содержат до 15% волокон, на основе которых делали ткань. И далее предлагаем окунуться в историю и узнать подробнее о появлении этого целебного цветка.

История Иван-чая на Руси

Интересно, что впервые упоминание о нем встречается в рукописях уже в XII веке. Согласно легендам и многим данным, именно тогда святой князь Александр Невский отправился к Копорской крепости, чтобы вступить в сражение с германцами. Битва была тяжелой, после нее местные монахи, привечавшие русичей в своих стенах, подали князю чашу напитка, выпив который он уснул младенческим сном.

На утро Александр Невский почувствовал небывалый прилив сил и бодрости. И повелел собирать траву, на основе которой монахи готовили свой отвар, чтобы увеличивать силу и выносливость русских воинов в боях.

Однако производство и популяризация напитка по всей стране начались лишь во время правления императрицы Екатерины Великой. История говорит, что в ту пору при дворе царицы был некий вельможа по фамилии Савелов, который имел в Копорье (находится вблизи Санкт-Петербурга) свои владения. И после путешествия вельможи в Китай он решается в своих владениях открыть производство русского чайного напитка на основе узколистного кипрея. А чтобы вкус продукта был более интересным и для разнообразия ассортимента в сбор добавляли разные травы, которые в обилии произрастали в этой местности.

Считается, что с тех пор и началось победоносное шествие Иванова чая не только по России, но и по многим странам Европы. Но уже в XIX веке Ост-Индийская чайная компания, которая монополизировала весь чайный рынок на тот момент, понимала, что русский напиток представляет мощную конкуренцию. Поэтому начали распространять слухи о плохом качестве чая и о том, что «русские подделывают его, перетирая с глиной». Поэтому после революции 1917 года все поставки сырья из России в Европу были прекращены.

Легенда о появлении на Руси иван-чая

Существует еще одно легенда о возникновении названия растения. Она гласит, что под городом Петра в деревеньке жил пастух Иван, который очень любил ярко наряжаться. Поэтому местные жители, увидев среди зеленой травы его красную рубаху, сразу говорили: «Чай, Иван наш ходит».

Но однажды пастух куда-то пропал. Найти его так и не смогли. А на том месте, где он часто прохаживался жители увидели небывалой красоты цветы. Они сорвали их и решили отварить. Напиток оказался вкусным, бодрящим и очень освежающим.